（過去とカブっていないと思うのですが・・・）
以前、上海に行った時に食べた「上海ガニ」。
正式には「チュウゴクモクズガニ」とのこと。
確かに首（？）の周りにマフラーのように藻屑を巻いていますね。
本場の上海でコレを食べるのは初めてだったので、出てきた時は「オォーーー」という感じでした。
首のところに名札のようなものがありますが、シリアルにナンバーが振られており、１匹ずつ管理されているからとのこと。
結構、グレードの高いお店だったので、きちんとしたものが出てきたのでしょう。
皿にドカンと居座って貫禄があります。
ただ、この上海ガニ、食べ始めるとカナリ面倒くさいのです（笑
日本のズワイガニのようにどっしりとした身があるわけではなく、結構、ちょこまかととって食べなくてはならず、個人的にはあまり味を堪能した気分にはなりませんでした。
日本のカニを食べている時よりも、沈黙が続きましたね（笑
